Quando il limone diventa ingrediente Perfetto

Sai che esiste una tecnica giusta per grattugiare un agrume?

Lo avrai fatto milioni di volte per creare i tuoi dolci, ma probabilmente senza rifletterci troppo.

Eppure questo gesto, semplice e rapido, è indispensabile per conferire alle tue preparazioni quel tocco aromatico e profumato in grado di renderle irresistibili.

Ecco perché deve avere la sua tecnica.

Ora ti starai chiedendo: “ma, davvero, devo imparare come grattugiare un limone?”

Se desideri che i tuoi zest abbiamo l’aromaticità, la dimensione e la fragranza giuste per rendere perfetti i tuoi dolci la risposta è assolutamente si!

Sia che tu scelga di utilizzare il più classico strumento manuale, la microplane, o il più moderno zip zester, ci sono alcune regole d’oro da seguire.

Nel video ti mostro come si grattugia correttamente un limone, o qualunque altro agrume tu decida di utilizzare nella tua pasticceria.