Torte Contemporanee

Cosa penseresti se ti dicessi che la principale tecnica di montaggio delle torte moderne è sbagliata?

Provocatorio!

Eppure è la semplice verità.

La tecnica dei doppi anelli è, in realtà, una grande fonte di spreco all’interno della tua pasticceria.

Spreco non solo in termini di risorse, ma soprattutto di tempo.

E il tuo tempo, come quello dei tuoi collaboratori, è il bene più prezioso.

I tempi si evolvono, le tecniche si affinano, e quello che, fino a un attimo prima, ritenevamo un punto fermo, improvvisamente diventa sorpassato.

Ecco come nascono le mie torte contemporanee: dall’esigenza di adeguare le tecniche della pasticceria moderna ai nostri giorni.

In questo video ti spiego il mio metodo e quanti vantaggi puoi ottenere utilizzandolo al posto della classica torta moderna con inserti.