Chi è Emmanuele Forcone?

Ad oggi è tra i più giovani maestri dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani e a soli 35 anni è stato 4 volte Campione Italiano di Pasticceria, Campione del Mondo di Pasticceria (in occasione della XV “Coupe du Monde de la Patisserie” – Lione, Francia) e adesso è Consulente e Formatore Internazionale.

I suoi studenti mirano sempre a perfezionare le proprie abilità, infatti tra loro ci sono anche squadre che partecipano a grandi manifestazioni, come chi si è aggiudicato il 3° posto alla Coppa del Mondo e chi ha conquistato il 1° posto assoluto nella sezione “Piece Artistica in Zucchero”.

Emmanuele è di origini abruzzesi e per diversi anni ha espresso tutta la sua creatività nella pasticceria Pannamore di Vasto, dove con estro e professionalità ha proposto le sue gustose creazioni, tra cui la cioccolateria e la pasticceria moderna in cui è diventato Maestro.

Le importanti esperienze di gestione e di vita nel laboratorio che ha maturato, gli permettono di essere uno dei consulenti più apprezzati nel panorama italiano e mondiale, per scuole, aziende e privati.

La sua tendenza alla perfezione lo ha spinto, fin da giovanissimo apprendista, a frequentare corsi nelle scuole più rinomate, partecipando a fiere di settore italiane ed estere ed investendo il proprio tempo libero nello studio, nella sperimentazione e nella ricerca.

Poi, sempre più attratto dal mondo della pasticceria e delle competizioni, si è cimentato in svariati concorsi dove ha ottenuto i seguenti risultati:

CAMPIONE DEL MONDO
2015

PLURICAMPIONE ITALIANO
2003 – 2005 – 2010 – 2014

DOCENTE INTERNAZIONALE

Francia, Australia, Cina, Thailandia, Giappone, Corea, Malesia, Marocco, Tunisia, Stati Uniti, Colombia, Spagna, Belgio, Inghilterra, Iran, Grecia, Kuwait ecc…

2003 – Primo classificato al Campionato Italiano di pasticceria Juniores al SIGEP di Rimini

2004 – Primo classificato per il miglior entremets alla gara internazionale contro la Francia “Disfida di Barletta”

2005 – Primo classificato Campionato Italiano di Pasticceria Seniores al SIGEP di Rimini

2008 – Primo classificato Trofeo Camel distillerie “Torta alla Zagara”.

2009 – Ingresso nell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.

2010 – Primo classificato Campionato Italiano seniores di Pasticceria al SIGEP di Rimini

2011 – Vice Campione del Mondo di pasticceria alla Coupe du Monde de la Patisserie di Lione

2013 – Allenatore di Marcello Boccia, primo classificato  nella categoria zucchero artistico alla Coupe du Monde de la Patisserie di Lione 

2014 – Primo classificato campionato italiano  di pasticceria seniores al SIGEP di Rimini

2014 – Scrive il suo primo libro “Cioccolato Creativo”  edito da Italian Gourmet

2015 – CAMPIONE DEL MONDO DI PASTICCERIA in qualita’ di Capitano alla “Coupe du Monde de la Patisserie di Lione in Francia”

2015 – Scrive insieme al suo team della Coupe Du Monde de la Patisserie il libro “Cuore, Mani, Ali” edito da Chiriotti Editori.

2017 – E’ Presidente della Giuria internazionale alla Coupe Du Monde de la Patisserie di Lione

Attraverso questo sito trovi Emmanuele in tutte le sue forme.

Che sia consulenza privata, di gruppo, in laboratorio o video-formazione con i suoi video-corsi, puoi scoprire di più nei box qui sotto

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Dicono di Me

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Il migliore Pasticcere che io abbia mai conosciuto… Un grande Maestro dalla grande umiltà e professionalità per la passione e l’amore che mette nel suo lavoro, nella sua grandissima Arte!!
Complimenti Emmanuele, sei unico

Alberto Tosato

Emmanuele è un grande maestro molto preparato e professionale.
Al di fuori persona disponibile e straordinaria

Davide Fama

Fantastico Professionista, creatore e inventore di nuove tecniche e forme, un vero Maestro Eccellenza Italiana nel Mondo ✌️

Anuelo Serra