100% Mignon Evolution
Accedi ora a 100% Mignon Evolution e conquista il palato dei tuoi clienti, realizzando Mignon dall’aspetto unico e ricercato… anche quando il tempo e la creatività scarseggiano.
e crea il tuo personale assortimento di Mignon deliziosi!
Ecco nel dettaglio i Mignon che imparerai a realizzare grazie al Percorso 100% Mignon Evolution…
PESCHE
BABAMISÙ
YOYO
NOCI
Freschezza
Mini Finanzieri alla Nocciola
Daisy
Pannacotta al Cioccolato Caramello e Speculoos
Chouquette vaniglia e caramello
Tartellette Basilico e Frutti rossi
Rum e Pera
Choux Choux Speculoos
Ricotta e Pera
Funghetto arachidi
Choux Pistacchio
Funghetto Pistacchio e Fragola
Bottoncini
Sacherino
Fragolina
Cheesecake
e crea il tuo personale assortimento di Mignon deliziosi!
Cosa otterrai con 100% Mignon Evolution
20 Nuovi Mignon
Più di 60 sotto-ricette
Tutte le ricette degli impasti base
Tutte le tecniche di preparazione
Accesso a vita al Videocorso
- BONUS 1: Una video lezione di quasi 1 ora di approfondimento sull’utilizzo della gelatina animale (teoria, test e applicazioni pratiche).
Al suo interno:
- Come ottenere strutture cremose… e NON budinose
- Il falso mito della gelatina che si denatura con le alte temperature
- I fattori che rischiano di rovinare la gelatina
- Il “Trucco dei Cubi” per conservare la gelatina in negativo
- Come la gelatina impatta sulla percezione gustativa delle tue preparazioni
- Le Temperature corrette di utilizzo della gelatina
- Le Regole “NON SCRITTE” per utilizzare la gelatina Fast
- BONUS 2: Due video lezioni interamente dedicate agli stampi in silicone, sia monovalva che bivalva.
In questo modo potrai acquisire le conoscenze fondamentali per la realizzazione di stampi personalizzati.
- BONUS 3: Video lezione sulle Tecniche di temperaggio del cioccolato veloci, razionali e pulite.
- BONUS 4: Ricettario Cartaceo (Carta Lucida Premium)
Ti verrà recapitato direttamente a casa (spedizione gratuita in Italia) la versione cartacea del Video corso 100% Mignon Evolution.
Al suo interno troverai tutte le 20 ricette dei Mignon.
La stampa è stata fatta realizzare su carta plastificata per poterlo consultare in laboratorio senza aver paura di rovinarlo.
- Bonus 5: Attestato di partecipazione del Corso
- Bonus 6: Accesso Esclusivo al Gruppo Riservato Facebook: Potrai farmi domande, pubblicare foto delle tue Creazioni e potrai guardare le mie dirette riservate ai miei studenti
A soli...
€447
€407 Iva inclusa
e crea il tuo personale assortimento di Mignon deliziosi!
Guarda ora alcune lezioni di
100% Mignon Evolution
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Sarà nostra premura darti accesso al corso entro 48 ore dalla ricevuta del pagamento.
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